Sky Chen

LIFESTYLE美食

米其林一星「de nuit」全新季節菜單：千層牛肉、黃酒鵪鶉回歸以醬汁為重的法式料理結構

連續摘下一星肯定的米其林餐廳「de nuit」推出全新季節菜單，主廚古俊基（Chef Kei）再次以法式料理為基礎，重新梳理味覺結構。從千層牛肉到黃酒鵪鶉，他將醬汁視為料理的核心骨架，而非陪襯點綴，在減去過多油脂與堆疊之後，讓風味回到清晰與平衡之中。

LIFESTYLE美食

烏魚子10問全攻略：收錄烏魚子去膜處理、保存期限、私藏創意食譜，一篇看懂台灣黑金美味

烏魚子是臺灣年節餐桌不可少的食材，還有「黑金」的美譽，但許多人收到禮盒後卻苦惱於烏魚子怎麼處理才好吃。我們為大家整理出關於烏魚子10個重要提問，一次解答所有關於烏魚子的料理疑惑，在家就能輕鬆複製餐廳級的美味。

LIFESTYLE美食

2026馬年團圓餐桌選酒指南：從經典威士忌到節慶限定禮盒，精彩酒款一次看

象徵行動力、前行與順勢而的農曆馬年即將到來，辦年貨怎麼能少了搭餐酒？為大家推薦幾款適合在年節場合出現的烈酒禮盒，可以搭配新年餐桌，也能作為送禮選擇，為即將到來的新年提前做準備。

LIFESTYLE美食

台灣首間板前咖啡體驗「Dew」：一次只接待一組並以節氣為菜單、以東海岸為風味線索的咖啡特調

鄰近臺北市植物園的「Dew」，是臺灣首間以板前形式打造的咖啡體驗空間，品牌以節氣設計菜單的風味邏輯，再透過套餐式品飲、一次只接待一組賓客，創造全新且專注的品飲體驗。

ENTERTAINMENTmc愛電影

「愛情從來都不會只有一種面向」精選15部挑戰道德底線、情感禁忌的愛情電影

愛情不會遵循選定的途徑，而不被允許的愛情背後更是蘊藏著各式人性思考，我們無法親身體驗，但可透過電影的魔法看見愛情的各種面向。

LIFESTYLE美食

全智賢也著迷的炸雞！「BHC炸雞」信義ATT店開幕：聚餐分享盤、26款韓食新菜，打造信義區最強韓式餐廳新地標

當年《來自星星的你》讓千頌伊最愛的「星星炸雞」風靡全台，現在這股韓式雞啤風潮在信義區再次進化。「BHC 炸雞」台灣二店正式進駐「ATT 4 FUN」2樓空間，這次不再只是外帶，而是轉型為可以好好坐下來與好朋友歡聚的「炸雞餐廳」。

LIFESTYLE旅行

旅店開箱｜城市邊界秘境「北投晶泉丰旅」：綠建築、客房雙湯池、新北投散策，享受一場「偽出國」的療癒假期

在新春假期的間隙，其實旅行可以不必遠行，就能在城市邊界找到度假感。鄰近新北投捷運站旁的「北投晶泉丰旅」，是以黃金級綠建築重塑了都會人的避世想像，不僅擁有客房雙湯池的極致私密，更透過日本溫泉入浴指導員的專業儀式，讓人瞬移至日系療癒時空。再加上搭配周...

LIFESTYLE美食

當酒吧變成「照相館」？DCP × MOONROCK 聯手一場關於光影、調酒與「你」的限時實驗

臺南人氣酒吧「MOONROCK」將在2026年2月15日攜手「紐約世界50大酒吧」 Double Chicken Please (DCP)，限時舉辦《DCP Portrait Studio & Gallery》。這場感官實驗集結國際調酒師攝影展、聯名限定調酒，並由調酒師 GN Chan 親自掌鏡人像拍攝，邀您在台南老屋中，從...

LIFESTYLE美食

2026「青森週」走出RAW：江振誠攜手Nobuo、The Flow、朧粵等30家名店全台應援，用60道限定菜色，讓北國風景在日常遍地開花

2026年「青森週」邁向十週年，江振誠（Chef André）首度將「RAW」的聖火傳遞至全台。今年企劃全面進化，串聯全臺30家餐廳、酒吧，於2月7日至15日展開全島應援。透過60道限定菜色，將北國風土帶進日常，在各地名店中再次看見青森的多元面向。

LIFESTYLE美食

臺北西門老宅自然酒吧「Tik & Sip」：用多款單杯酒、趣味酒單與臺式料理，讓每個人都能愛上葡萄酒

「Tik & Sip」是一間藏在西門町巷弄、全新創意聚落「CollaPlay」四樓的自然酒吧。整棟老宅是 Raymond 從小生活到十七歲的舊家，酒吧的所在空間，過去是爺爺私人辦公室。彩繪玻璃、老件家飾還留在原位，只是這裡現在已經不聊鐘錶，而是一處期望大家透過葡萄酒開啟...

LIFESTYLE旅行

2026旅行新趨勢｜20+新開幕飯店、郵輪新航線、量身打造體驗，一篇帶你搞懂全球新動向

如果只用「新開幕」來理解2026年旅遊的世界，其實會錯過很多正在發生的事。今年，各大品牌不只是開新飯店，而是改變了旅行中「停留」的方式。有的品牌把飯店做得更小間、更像私宅，還有把度假村走進荒野與自然景觀，也有人選擇用郵輪、火車與帳篷，改寫人們移動與停...

LIFESTYLE美食

關東燒鳥霸主「TORIMACHI」首度來台！攜手「inari」推出限時客座菜單，台灣獨家雞料理登場

MMHG 湘樂餐飲集團旗下「inari Izakaya」宣布，將與東京知名居酒屋 TORIMACHI（とりまち）展開三個月的聯名企劃。即日起至4月底，不必飛日本就能吃到關東名店特地為台灣設計的全新雞料理。

LIFESTYLE美食

米其林一星餐廳「La Vie by Thomas Bühner」入選《LA LISTE》評鑑，冬季菜單以3S醬料學與屏東乳豬勾勒味覺輪廓

臺北米其林一星餐廳「La Vie by Thomas Bühner」，在2026年初榮登法國《La Liste》世界千大餐廳之列，與此同時推出全新「馥郁冬暖」冬季菜單，行政主廚楊展浩（Xavier Yeung）不僅延續 Thomas Bühner 的三維料理哲學，更深入挖掘食材的「稠密度」，將臺灣在地肉品與...

LIFESTYLE深度聚焦

世界最美博物館「Audeum」在首爾！隈研吾以萬根鋁管打造聲音寓所、傳奇 Western Electric 重現純粹音質

位在韓國首爾市瑞草區鄰近清溪山的「Audeum」就像是時空裂縫的現場，當代前衛的外觀， 卻收藏著一整排「舊時代」的音響，試圖在破碎聆聽、聲音消耗的世代下為世界留下些什麼。

LIFESTYLE美食

臺北早午餐新提案！「朝炭」承襲星級餐廳血統以職人炭火直烤、日本直送鮮魚，打造台灣首見日式烤魚定食專賣餐廳

豊漁集團推出新品牌「朝炭」，餐廳位在民生社區富錦街上，由擁有米其林二星血統的主廚 Eden 坐鎮，將日本街頭最日常的炭火烤魚定食帶入城市早晨。加上集團每週兩次日本直送漁獲的優勢，職人追求細節的態度展現在備長炭直火、自製醬料到被認真對待的一碗白飯，提供城...